听说干嘣鸡也称干锅蹦鸡
干蹦鸡又名干嘣鸡，也被称为养生干蹦鸡，爆米鸡，干锅爆鸡，起源于安徽阜阳，皖菜菜系，炒鸡口味，后传中原地区后经改良发展完善，干嘣鸡入口酥烂肥嫩，风味独特。做法
1、嫩母鸡一只，宰杀洗净，去掉内脏，切块。
2、将姜葱蒜、洋葱、香菜切好备用。
3、将盐、五香粉、生抽、蜂蜜、料酒、大料（煮浓）混合一起，生姜大蒜。
4、将鸡块与混合料包一同放入干嘣鸡锅内，文火高压5分钟即可。
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