听说干嘣鸡也称干锅蹦鸡

香澄果穗 · 发表于 2019-6-5 14:28:04

干蹦鸡又名干嘣鸡，也被称为养生干蹦鸡，爆米鸡，干锅爆鸡，起源于安徽阜阳，皖菜菜系，炒鸡口味，后传中原地区后经改良发展完善，干嘣鸡入口酥烂肥嫩，风味独特。

香澄果穗 · 发表于 2019-6-5 15:07:51

做法
1、嫩母鸡一只，宰杀洗净，去掉内脏，切块。
2、将姜葱蒜、洋葱、香菜切好备用。

3、将盐、五香粉、生抽、蜂蜜、料酒、大料（煮浓）混合一起，生姜大蒜。

4、将鸡块与混合料包一同放入干嘣鸡锅内，文火高压5分钟即可。

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相路负柑 · 发表于 2019-6-5 15:07:52

现在哪里还有卖的？

刘艳方 · 发表于 2019-6-5 15:07:52

不叫卖了

雄心不死 · 发表于 2019-6-5 15:07:52

以前有，现在没了，不过感觉不怎么好吃